炒鱿鱼时,直接下锅炒错了,多加一步,鱿鱼鲜嫩爽口,亮白不腥气

鱿鱼时,直接下锅炒错了,多加一步,鱿鱼鲜嫩爽口,亮白不腥气!这道算是考级考题里头,既考刀工又真的非常美味的一道菜了。除了考试之外,平常都可以照这做法做,非常美味,跟201的鱿鱼完全不同XD。

宫保墨鱼卷材料:

墨鱼1尾、蒜4瓣

花椒油:

干辣椒15根、花椒1小匙、香油20ml、调和油20ml

宫保酱:

酱油15ml、糖5ml、白醋5ml、米酒5ml

首先把墨鱼拆解,头部割除,身体一开二,身体后方的凸出物割除。

接着用我们前几道鱿鱼料理已经介绍到烂的荔枝刀切割花枝表面。

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